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柠檬香煎鸡排的家常做法 香煎鸡排窍门

鸡胸肉的做法,已经做过好多种了,今天又做一道,因为在听说了香煎柠檬鸡排这个菜名之后,顿时觉得味道肯定不错。尝试了一下,果然不错,这次的鸡胸肉里,用到一些西餐才会吃到的配料,所以不算非常方便,但是胜在,好吃。柠檬香煎鸡排的家常做法 香煎鸡排窍门1胡椒粉、罗勒碎、莳萝碎、百里香碎,盐和辣椒粉腌制鸡胸入味,再加入柠檬一起煎,煎出来的柠檬汁被肉给吸收进去,入口清新,再配上黄油炒过的嫩芦笋,不好吃才怪了。
在阳光肆意的午后,听肉在锅里欢悦跳舞,是幸福的声音。香煎柠檬鸡排

香煎柠檬鸡排的做法

1、将一块鸡胸肉从中间横片一半,表面均匀撒上研磨盐和研磨黑胡椒,少许干罗勒碎、干莳萝碎(没有也可不放)、干百里香碎和适量辣椒粉,腌制10分钟。

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2、锅中放入少许油烧热,开小火下鸡胸肉煎至一面变白且带点金黄色。

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3、翻面,放入8片柠檬片一起煎,煎至底部鸡肉金黄时,翻面再煎一下(连同步骤2整个过程大约6-7分钟,肉大块的话,要适当延长一点时间),连同柠檬片一起出锅装盘。

*用筷子可轻松插入肉里且无血水,说明熟了。

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4、锅中加少许盐煮沸,嫩芦笋切小段,下至锅中烫至软烂后捞出。

*老的芦笋需根部去皮。

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5、另取一口锅,放入一块黄油,小火微融后将焯好水的芦笋放入清炒几下,出锅。

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6、吃的时候撒点研磨盐和研磨黑胡椒调味,香煎柠檬鸡排完成!

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