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最近天气越来越热了，很多人在家做凉菜、凉面时，都会用到辣椒油，而说到辣椒油，是我师傅最拿手的独门绝技。相信很多人做菜时，辣椒油一勺一勺的往菜里加，辣味和香味还是不够，总感觉自己做的是“假辣椒油”，尝试过很多方法和配方，还是没能将辣椒油做好，其

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梅菜扣肉是一道既幸福又可怕的食物。 我小时候放学走到弄堂口，闻到梅菜扣肉的香味，可以循着味道站在人家窗下嗅好久。如果味道的尽头是我家的窗户，那简直能开心到蹦起来。看奶奶用一个盘扣着梅菜扣肉的顶部，再一个翻转搁在桌上，简直就像某种幸福的魔法。 但

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五花肉做法多，红烧、香炒，最为熟知的是红烧五花肉，这道人人菜都爱吃。如何做才好吃呢？ 【秘制五花肉】 备料：五花肉、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、葱姜片、蚝油、老抽、生抽、盐、冰糖 香料 第一步、把五花肉洗洁净，切成两手指宽那么大，再改刀成大小

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