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红烧大排并没有恋爱的味道但也很好吃

红烧大排

大排压在米饭上,把饭粒染得酱红,筷子才夹起,酱汁就顺着晃动,滴落下来。

红烧大排用到的食材

猪大排/ 葱姜蒜 /淀粉/料酒/生抽/老抽/糖

红烧大排的做法

1、将3块猪大排洗净,冷水浸泡15分钟后沥干,用松肉锤或刀背剁松大排肉,使肉质更软嫩。

2、剁松的大排加1勺料酒和姜片,腌制15分钟。

3、起油锅,将腌好的大排均匀拍上干淀粉,当油热至七分热时,放入大排,煎至两面金黄后,捞出沥油。

4、锅中留底油,放入葱结、姜片和拍碎的蒜瓣煸香,放入煎好的大排中火略微翻炒。

5、倒入2勺生抽、1勺老抽和少许糖翻匀,加沸水半没过大排,加盖中火煮6分钟左右。

6、转大火,收汁至略粘稠时,关火盛出,红烧大排完成!

一口大排一口汁,浇在饭上,浓郁诱人!

再教你做一道番茄鸡蛋汤

搭配起来更加清爽可口

1、1只番茄顶部划十字刀,放入锅中,从顶部淋上沸水,再小火煮约30秒取出,即可撕去表皮。

2、去皮番茄切块;2个鸡蛋打散,加少许清水(可以让蛋花更滑嫩),备用。

3、热锅冷油爆香蒜末,放入番茄块煸炒出红油。

4、将煸炒好的番茄及红油倒入汤锅,加入适量清水,煮沸后,将蛋液画圈倒入,搅拌一下,加少许盐调味,番茄蛋汤完成!

熙熙攘攘的食堂,萦绕着熟悉的饭菜香,大家三五成群的吃饭,烦恼着下午的考试,彷徨着明天的方向,每个人的青春,轨迹如此雷同,又各有无法替代的剧本。