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蒜蓉粉丝蒸双鲜 蒜蓉粉丝蒸虾的做法

上菜前,朋友闷闷的说“我不吃蒜”,但看我们都没理他只顾吃得风生水起,他也尝了一口,结果最后他吃得最多。

蒜蓉粉丝蒸双鲜 蒜蓉粉丝蒸虾的做法1

蒸完的虾Q弹紧实,花甲肉柔软细腻,经过热油的刺激下,蒜香味儿已经全部渗入进肉里,调制的蒜蓉酱香气扑鼻,虾肉和花甲肉滴着汁水鲜美入魂,再喝一口啤酒能爽利到骨头。

酒过半酣,大话也能随口说出了,输球算什么?下次一定双倍赢回来。

其实心里想着赢不回来也没事,我们还有这么好吃的夜宵呢:)

蒜蓉粉丝蒸双鲜的做法步骤

1、一把龙口粉丝事先用冷水浸泡45分钟左右,切成2cm左右的长度,铺入盘底,倒入2勺蒸鱼豉油。

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2、万能蒜蓉酱:一头蒜末下油锅爆香,加1大勺蒸鱼豉油、1小勺糖、少许盐和适量水,中火煮3分钟至收干汁水。

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3、半斤基围虾洗净开背去虾线,排列在盘子的一边,半斤花甲洗净(浸泡花甲时加盐让它吐沙,中途可多次换水清洗)倒入1勺料酒拌匀后,铺在虾的一旁。

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4、整盘放入沸水后的蒸锅中,加盖蒸5分钟左右至花甲完全开口,倒入调好的蒜蓉酱再蒸1分钟。

*蒸的时间可根据食材的多少和蒸锅大小来调整,酱汁一定要在花甲完全开口后再倒入。

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5、撒上适量小米椒圈和葱末,淋上一层热油。

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蒜蓉粉丝蒸双鲜完成!

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一顿鲜美的夜宵,能治愈你一天中所有不愉快。

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