看到叉烧肉大家先不要觉的做起来麻烦哦！今天给大家分享的是懒人版叉烧肉的做法，非常简单实用，厨房新手也能搞定。

说起叉烧肉，第一次吃到叉烧肉还是大学毕业去广州工作之后。自从吃过一次叉烧肉后，我就喜欢上了它，后来工作原因离开广州了，为了能够吃上叉烧肉，我在网上百度了许多方法，经过多次实践，终于找到了做叉烧肉最简单最方便的方法。我在家中做叉烧肉不需要烤箱，也不放一滴水，不放一滴油，只用一个电饭煲就能轻松的做出肉质鲜美，鲜甜可口好吃到爆的叉烧肉。现在就连我老婆都能够轻松做出来了。今天把电饭煲叉烧肉的详细做法分享给大家，喜欢的朋友一定要去试一试哦！

电饭煲叉烧肉的做法

需要准备的食材：

五花肉300g、葱适量、姜适量、生抽3汤匙、老抽半汤匙、料酒2汤匙、叉烧酱4勺、蜂蜜适量

电饭煲叉烧肉的制作步骤：

1、葱、姜用刀切成片备用。

2、将买来的五花肉用清水冲洗干净，然后沥干水分或者用厨房用纸将水分吸干。大家在洗肉的时候可以放少许的面粉，这样可以把肉清洗的更干净。做叉烧肉最好是选择梅花肉，但是梅花肉比较少，我老婆去买的时候已经卖完了，就买了一些五花肉。

3、将清洗好的五花肉用刀切成大段，我是切成了3段。

4、切好的五花肉放入盆中，加入适量的料酒、葱、姜，用手抓拌均匀。

5、接着盆中放入4勺叉烧酱、3汤匙生抽、半汤匙老抽，用手抓拌均匀，要多抓几次。叉烧酱超市就有卖的，价格不贵，如果口味重的人，可多放一些叉烧酱，这样可以让肉更加入味。

6、抓拌好之后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一晚。

7、第二天将腌制好的五花肉从冰箱中取出，电饭煲通电，将腌制好的五花肉放入电饭煲内，并把腌制的汤汁一起倒入。现在电饭煲都是不粘锅，所以不用刷油。

8、取一只小盘或者小碗，倒入适量蜂蜜，用刷子在五花肉表面刷一层蜂蜜。

9、盖上电饭煲的盖子，按煮饭键就可以了。每个电饭煲按键名称可能不一样，大家记住是按普通蒸大米的键就可以，像我这个电饭煲按的就快煮饭键。

10、煮饭结束后，把电饭煲内的肉翻面，再刷上一层蜂蜜，再次按煮饭键，这次煮的时间不要太久，大概5-10分钟左右就可以了，中途可以打开电饭煲看一下，如果看到汤汁浓稠减少了，就要马上出锅，不然肉容易焦。出锅后，将叉烧肉放在盘中稍微晾凉，然后用刀切成小片，就可以享受了。

这道电饭煲叉烧肉就做好了，做好的叉烧肉颜色鲜丽，肉质鲜美，切开后里面的肉很鲜，也不干硬，常吃还不油腻，我觉得叉烧肉和米饭真的是特别搭，每次就着叉烧肉，我都能吃3大碗米饭。这道菜在家中也深受老婆、孩子的欢迎，每次一端上桌都抢着吃，他们是隔三差五就闹着要吃。

提示：

1、大家如果能买到梅花肉就尽量用梅花肉，不过我觉得五花肉就可以了，肥瘦相间，也非常好吃。

2、肉腌制的时间一定要够，时间太短，根本不会入味。

3、我是把五花肉的猪皮去掉了，喜欢吃猪皮的也可以不用去掉。

4、在第二次刷完蜂蜜，焖制的时候一定要记得中途打开盖子查看，防止糊锅。