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所谓“高端的食材，往往需要最简单的烹调方式”就在这道酸汤肥牛的制作中表现的淋漓尽致。酸汤肥牛属于川菜，酸汤要酸辣得恰到好处。 这道菜制作起来其实一点都不麻烦，但唯一需要注意的只有两点： 需要有「黄灯笼辣椒酱」，这个是味道的核心，如果没有的话买「

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打开开锡纸，肉香顺着热浪涌出来。感觉就像打开了一个宝藏。 没有额外用一滴水，但铺底的蔬菜汁水足够，底下咕噜咕噜地翻滚着。牛肉腌制得很入味，锡纸让它受热均匀，鲜软细腻的质地，还没吃就感受到了。 直接就在锡纸里吃吧！这个锡纸牛肉做法不用烤箱的做法现

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潮汕牛肉锅绝对是肉食者的天堂，面对一锅最爱的各种肉，不知所措：） 今天煮的原味牛骨汤，比清汤多了一份细腻清甜的口感。一般老餮会把肉从瘦到肥的顺序下锅涮，嫩肉、五花腱、匙柄、脖仁和吊龙，最后还有必不可少的胸口朥，它长着雪白肥美的外表，下锅后却是个

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有句话说，冬天吃火锅，夏天吃凉拌菜。我说的…… 去年我做了一大盆凉拌菜大杂烩，今年口味变刁了，更喜欢吃些精致的小凉菜，品种要多，摆满桌的那种。 但做法简单仍是夏天的第一要务，今天挑着教你们做三道：凉拌牛肉，凉拌黄瓜和凉拌黑木耳。但其实都是同样的

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焖牛肉也可以算是一道功夫菜了，讲究选料，讲究火候，讲究调配。今天给家一份焖牛肉的葵花宝典，各位码好不谢，有时间就照着这份食谱，好好在厨房捣鼓一番吧~ 如何做出醇香的牛肉？ 选材最为重要，带有大理石花纹，脂肪沉积均匀的位置为佳，如牛腩肉、腱子肉、腰

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临近过年了，终于可以名正言顺的囤些零食了。 到公司的时候，看到有一包牛肉干在我桌上。我吃了一点，很惊艳，没有复杂的用料，也没味精香精什么的，但仍非常好吃。 这些牛肉干，其实是同事做了让大家带回去好在春节时吃的，但是别说等到春节了，一个上午的功夫

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最近可能是因为下雪，气温更低了，我对于食物的抵抗力也变得特别薄弱。偶尔空闲下来看个剧，结果看到下面这段话： 太有道理了！ 在这样瑟瑟发抖的夜晚，还有什么比吃肉更治愈人心吗？！而且我理想的，最好是那种有嚼劲的肉饼，里面有满满肉馅的那种，再配一碗热

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俗话说:“秋后萝卜赛人参。” 在干燥的秋天，吃一些萝卜可以促进胃肠的蠕动，增加食欲，有效地将体内的垃圾排出体外。 另外，白萝卜里面含有大量的维生素，常吃能够帮助皮肤补充应有的水分，使皮肤白皙红润。 所以趁现在正是吃萝卜的季节，小伙伴们一定不要错过

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酱油炒饭 酱油炒饭的食材 剩米饭 / 葱 / 鸡蛋 / 酱油 / 料酒 / 蚝油 / 白糖 酱油炒饭的做法 1. 碗剩米饭用2勺酱油，少许料酒和糖拌匀，再加少许油拌匀 2. 做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中，翻炒出锅备用 3. 再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭

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入冬以后，不知道吃什么这件事，是不存在的。 不信你去认识的人堆里吼一声“有没有人吃火锅”，就可以马上组成一个完美饭局。 热闹的火锅当然好吃，但一个人吃，能让你有一种掌控全局的快感。放喜欢的音乐，自己决定涮锅的次序，不用客套也不用搭话，更不用怕心

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炸酱面 炸酱面用到的材料： 半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量 炸酱面做法： 1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用 2、炒锅内

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小时候第一次吃水煮牛肉，听菜名以为是清水煮的牛肉，结果一上桌，红红的一盆把那时还不能吃辣的我吓坏了。但禁不住它太好吃，所以边吸鼻子边哈气边大口扒饭，面目狰狞的吃完…… 如今水煮牛肉仍是菜单上见到就必点的菜品，可总嫌弃餐馆里的水煮牛肉量太少，还是

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长假后知道自己为啥身心俱疲、精神涣散、茶饭不思吗。你对上班过敏啦，我觉得用这道法力无边的卤味你还可以抢救一下。 一味好卤的奥义应该是食材与时光共同沉淀的味道。 卤至骨肉酥烂，渗入骨髓，口味不疾不徐，不重不腻，层层叠叠在味蕾交融，让人失魂。 高龄陈

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