现在新型冠状病毒肺炎疫情期间，如果你问我，最近最常吃的是什么？答案一定是炒饭。

因为几乎没有比炒饭更适合当做在家办公时的伙食了！把前一晚的隔夜饭，放到锅里和热油及家中常备的食材进行奇妙组合，就可以千变万化，而且方便好吃又管饱。

剩菜炒饭的做法

我这次的剩菜是梅菜扣肉，你也可以换成你冰箱里其他的肉菜

1、把前一天剩下的肉菜，切成适合炒的小块，起锅中火烧热，不用额外加油，因为剩菜有油分，倒入剩菜煸炒。

*注：如果剩菜本身油分不多，可以再加点油翻炒。

2、转大火，倒入隔夜饭炒匀，再下适量剁椒，炒至水分收干出锅。可以撒点葱花。

因为菜里都有盐了，所以我没再加，免得吃起来太咸。做好了，试试吧，是不是很美味？