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http://item.rakuten.co.jp/sake-gets/shouchuu-imo-56/ 這個是小正酿造有限公司出的小正酿造黑色甘薯烧酒小鹤1800毫升的。从引进的“黑色麹菌”烧酒使用最美味的品味和独特的风味釀出的。 产地:鹿儿岛县 种类:甘薯烧酒 主要原料:米,麦芽水稻 度数: 25% 价钱我在网上看到是2280日元(含税) 在日本烧酎的法定标示里,甲类烧酎是连续式蒸馏机上蒸馏制成的,酒精较高,但没有什么个性,主要用作腌泡青梅做梅酒用;乙类烧酎也被称为本格烧酎,是经过单式或最多两次蒸馏而成的,所以原料的香味保存较多,比较柔和有个性,更为一般人所接受,也是现时所流行的烧酎种类。 烧酎主要分“芋”(红薯)、“麦”、“米”三大主类和一些像黑糖、荞麦、芝麻等等别样香气的烧酎,一般来说米烧酎会是属于淡口的类型,而通常米烧酎都会散发出各种水果的香气,至于芋烧酎就常常会有种栗子的糯糯甜香,而麦烧酎却会有股独特的焦糖味道,所以在日本选择米烧酎的多是女生。而在和食品搭配上我们的建议是…… 米烧酎 清爽淡雅的水果味和一些白身海鲜会是天生的绝配,与豆腐配搭更是勾画出豆腐隐含的甜味,需要特别一提的是,米烧酎本身的特性非常适合让腥味转成甜味。 麦烧酎 属于浓郁柔和型的烧酎,如果米烧酎属于轻纱的话,那麦烧酎就是上好的羽绒,最适合和烧烤类相配,特别是吃烤牛肉,不仅是增色一点这么简单。 芋烧酎 在三种烧酎里,芋烧酎的浓厚是最诱人的,不光是它味道上带给味蕾最深刻的冲击,它酒体更会赐予舌头丰满缠绵的厚实感,和同样浓郁的红烧菜品一起会是最完美的Partner 楼主的那瓶是本格芋烧酎,从外观上看应该是有点高档的吧。呵呵2044 |
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