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它的做法？ 苦瓜中含有与胰岛素媲美的一种物质,具有降低血糖血脂作用。夏天食用苦瓜能激活味蕾,生津止渴,清心明目;苦瓜对女性还有美容作用。 咸蛋苦瓜:苦瓜半条,咸蛋一只,葱2根。苦瓜切片煮去苦味,起油锅爆葱段放入苦瓜同炒,加水略煮;熟咸蛋切碎盐翻炒起锅食用。咸蛋不宜早放,以免蛋黄混散。 苦瓜排骨:小排,苦瓜2条及姜葱。排骨加酱油、糖、酒、葱、姜、香料同煮10分钟,将葱姜香料取出,在加水煮30分钟。苦瓜切大块煮熟去苦味,与排骨焖熟,越焖透越好吃。 苦瓜去籽切快与精肉或肉丸烧汤,有明目解毒作用,苦瓜切块用酱油红塘烧或烧糖醋苦瓜,滋味好又开胃。苦瓜菜清肝降火,保证好吃不苦。 还有一种苦瓜煎蛋 做法:取苦瓜一条,鸭蛋或鸡蛋两三个.先准备好把苦瓜切片,蛋搅拌开.把苦瓜放入油锅炒熟(依个人爱好放入盐,味精和五香调料)然后淋上蛋汁即可. 或另一种做法:把苦瓜切碎打上几个蛋,加入调料搅拌均匀,放入油锅煎熟即可.非常感谢！ 青椒+红椒切丝,苦瓜切片,盐+味精+白糖+香油+白醋好看又好吃,清热美容. 其实人各有爱好，苦瓜吃的方法很多，除了“一叶怀兰”建议的凉拌，还有清烧、红烧、先煮再拌、干煸，甚至有做成四川泡菜的，还有与泡萝卜一起炖老鸭的吃法，这要根据各自的爱好去选择。 1.用生粉，盐腌一下牛肉，再跟苦瓜一齐炒。记得要放冰糖啊。 2.先把苦瓜炒熟，要放糖。再放罐头鱼下去。味道很好哦。 看你喜欢什么样的口味了,我个人比较喜欢清淡的我会选炒苦瓜生一来容易做,切得够薄最好 苦瓜炒豆丝:中等大小苦瓜两根切丝,放清水里泡半小时去其苦味,选上好豆丝1两备用.然后就和炒其他青菜一样的炒法就OK啦. 我学习学习！ 我是把苦瓜剖开，去瓤子，切片，在开水里烫一下捞出，加食盐和味极鲜拌了吃。 苦瓜一直是我的最爱，因此我经常研究着它的做法！你可以苦瓜炒蛋、还有苦瓜和腌菜一起炒加糖。这两样做之前苦瓜要先焯一下！汤类还有苦瓜炖排骨、三层肉和苦瓜腌菜一起放入高压锅压一下出来后加味精就行味道美的我快受不了了！ 苦瓜做的汤最美味 苦瓜我也喜欢吃，做法以上网友说了很多，我推荐一款（粤菜），希望大家喜欢。苦瓜洗净切段约一寸长，掏去内瓤。调肉馅（这是关键，好吃不好吃在此。一般放盐、胡椒粉、鲜味王、葱、姜、生抽、花生油、料酒）。肉馅填入苦瓜内，装盘码好，上笼大火蒸30分钟即可。如要美观，倒出汤汁，勾玻璃芡，浇在苦瓜上。自是美味极了。 苦瓜是清热解毒的 传统菜→斩碎苦瓜炒蛋 好吃不好吃首先看原料; 选择的苦瓜的品种很重要,目前市面上的苦瓜主要有几种,我不太清楚这些苦瓜的标准名称,但基本可以通过苦瓜的表皮的不同来选择.如果你希望吃苦味比较重且口感爽脆的品种,则可以选择颜色偏白色,表皮上有很多细小突起的那种 如果你希望吃苦味重,但口感绵软的苦瓜,则可以选择颜色偏黄,表皮光滑的品种. 如果你想吃苦味较淡且口感爽脆的苦瓜,则可以选择颜色翠绿,表皮有比较粗的突起,且形状较圆的那种. 至于做法,都是因人而异,如果你偏好于体会蔬菜本来的味道,我推荐你试一下凉拌苦瓜,在夏季食用,清爽降火,非常应季.我用来招待过不少人,基本都很满意 制作这种苦瓜一般选择口感比较脆的苦瓜品种,以上介绍的两个比较脆的品种都很适合,只是看你选择苦味的强弱了,同时不要选择成熟度过高的苦瓜,一般选择手感比较硬的买 具体做法: 苦瓜刨开洗净,将瓤去掉,切厚片(一般0.3-0.5厘米厚就可以了). 锅中下水煮开,在水中加少量食用油、盐和鸡精,将苦瓜倒入锅中焯约一 |
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