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燕麦除了煮燕麦粥之外,还有别的吃法吗


发布:liulingling.com 来源:未知
人家给了一袋燕麦,想知道有什么方法能够好好运用这袋燕麦,不要光弄燕麦粥了~ 燕麦片卷饼
  材料:香蕉1根、燕麦片1/2杯、红枣干5个、杏仁粉1大匙、面粉2大匙、盐少许
  做法:1、将燕 fef 麦片、杏仁粉、面粉、盐均匀混合后,加入香蕉和1/2杯水搅拌均匀。
  2、在烤盘或煎锅中倒入直径约7~8公分大小的面糊,两面都需煎烤。要特别留意翻面时,如果有一面没煎熟,形状就很容易变形。
  3、将去籽的红枣干平铺在饼皮中间卷起来。
  4、洒上杏仁粉。
  也可以用无花果干代替红枣干。


黄金麦片虾  
  燕麦片是一种低糖、低热量、高营养的健康食品,常食有预防冠心病、高血压、糖尿病、脂肪肝的作用。与炸虾、黄油炒成菜后,炸虾外酥里嫩,燕麦片不仅黄油味浓,还香脆甜美,诱得人食欲大增。
  材料:鲜基围虾(335克)、燕麦片(1杯)、生粉(3汤匙)、玉米粉(3汤匙)
  调料:黄油(2汤匙)、油(1碗)
  做法:
  1、鲜虾剪去虾须和尖刺,在虾背处横划一刀,挑去虾肠,洗净沥干水。
  2、取一空盘,加入3汤匙生粉和3汤匙玉米粉拌匀;给每只鲜虾均匀地裹上一层粉,轻抖去多余的粉,置入盘中。
  3、烧热1碗油,插入竹筷待其四周冒细泡,分批放入鲜虾炸至金黄色。
  4、捞起炸好的鲜虾,用厨房纸吸干虾身上的余油。
  5、烧热2汤匙黄油,改小火后,倒入炸虾拌炒均匀。
  6、倒入燕麦片与炸虾一同炒匀,便可上碟。
  贴士:
  1、应选择无甜味的纯燕麦片为佳,不宜选普通麦片,因为纯燕麦片是用燕麦粒轧制而成,呈扁平状,直径相当于黄豆粒,形状完整,它的营养价值比普通麦片高很多。
  2、给鲜虾切双飞片,是在虾背处横切一刀,别切断;此法可使虾容易炸匀炸透,拌炒时也容易吸入味。
  3、建议用黄油来炒燕麦片和炸虾,可让两者带有香浓的黄油味,吃多还不容易腻,而用牛油来炒虽然很香口,但较前者油腻一点。
  4、用黄油来炒菜火候不宜过高,黄油遇到高温容易变黑,会使成菜发苦难吃。
  5、想让炸虾有芝士味,可以在生粉和玉米粉里,添入少许芝士粉,由于芝士粉热量高,多吃易胖,因此建议少放为佳。

草莓牛奶燕麦粥

材料:全脂奶100cc、即食燕麦片2汤匙、草莓果酱1小匙。

  做法:将牛奶倒入小锅中,再加入燕麦片及草莓果酱,搅匀后,以小火加热,不需煮开,到牛奶不冰的温度即可,离火放凉,麦片完全软化后,就可喂宝宝吃了。

  小叮咛:加草莓果酱是为了增加香气及甜味,也可以便用新鲜的水果代替,但水果要等燕麦粥泞了后再刀口入,以免破坏维生累C。

肉末麦片粥

主辅料:燕麦片150克,猪瘦肉150克,鸡蛋一个,青葱末20克。

调料:熟猪油、精盐、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉各适量

制法:将猪瘦肉剁成泥,调入料酒、盐蛋液、水淀粉用力搅成肉糊。将燕麦片用250克水浸透再加500克用文火煮成粥状,徐徐调入猪油、胡椒粉、味精、再淋上猪油和青葱末即可。

苹果麦片粥

原料:燕麦片--3大匙,牛奶--1/4杯,苹果--1/6个,胡萝卜--1/3个

制法(1) 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。

(2) 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。(3) 煮

开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

麦香牛仔骨

牛仔骨8块、燕麦片100克,黄油50克,土豆片12片,盐、味精、红酒、黑胡椒粉各少许。

制作:

1.牛仔骨调味放入少许红酒和黑胡椒粉拌匀,静置20分钟,放入平锅中煮熟。
2.锅中放入燕麦片、黄油、盐、味精,开小火翻炒出香味。把牛仔骨放入盆中洒上 fef 麦片,盘四周用油炸土豆片围边即可。

特点:奶香浓郁,中西合璧。



回答:2009-03-13 16:31
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gdcc009
[学者] 草莓牛奶燕麦粥

材料:全脂奶100cc、即食燕麦片2汤匙、草莓果酱1小匙。

  做法:将牛奶倒入小锅中,再加入燕麦片及草莓果酱,搅匀后,以小火加热,不需煮开,到牛奶不冰的温度即可,离火放凉,麦片完全软化后,就可喂宝宝吃了。

  小叮咛:加草莓果酱是为了增加香气及甜味,也可以便用新鲜的水果代替,但水果要等燕麦粥泞了后再刀口入,以免破坏维生累C。

肉末麦片粥

主辅料:燕麦片150克,猪瘦肉150克,鸡蛋一个,青葱末20克。

调料:熟猪油、精盐、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉各适量

制法:将猪瘦肉剁成泥,调入料酒、盐蛋液、水淀粉用力搅成肉糊。将燕麦片用250克水浸透再加500克用文火煮成粥状,徐徐调入猪油、胡椒粉、味精、再淋上猪油和青葱末即可。

苹果麦片粥

原料:燕麦片--3大匙,牛奶--1/4杯,苹果--1/6个,胡萝卜--1/3个

制法(1) 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。

(2) 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。(3) 煮

开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

麦香牛仔骨

牛仔骨8块、燕麦片100克,黄油50克,土豆片12片,盐、味精、红酒、黑胡椒粉各少许。

制作:

1.牛仔骨调味放入少许红酒和黑胡椒粉拌匀,静置20分钟,放入平锅中煮熟。
2.锅中放入燕麦片、黄油、盐、味精,开小火翻炒出香味。把牛仔骨放入盆中洒上麦片,盘四周用油炸土豆片围边即可。

特点:奶香浓郁,中西合璧。

燕麦牛奶布丁

燕麦片60克、鲜奶500克、全蛋4个、细砂糖100克、葡萄干适量

制作:

1.先取1/2的鲜奶煮沸,冲入燕麦中拌匀备用
2.将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时,再加入全蛋和细砂糖,用打蛋器同方向搅拌均匀,随即过筛二次,再加入做法1泡好的燕麦片搅拌均匀
3.将做法2的布丁液倒入怀中,盖上一层保鲜膜,放入电饭锅中蒸12分钟即可
4.取出后放上葡萄干即可

麦香杏仁

原料

杏仁130克、燕麦片50克、草莓200克、豌豆20克、豆豉20克、盐2克、味精3克、干辣椒5克、干淀粉10克、色拉油250克(实耗15克)。

做法

1、将整粒杏仁切成两半(横向切);豌豆加盐稍腌,炸酥;将燕麦片炸脆;豆豉炸香;干辣椒切丝;

2、油炒干辣椒丝,加入杏仁、豆豉以及其他原料炒匀装盘;

3、将草莓洗净一同上桌。

麦芽燕麦脆饼

材料:

燕麦片 100克
红糖 25克
全蛋 1个
麦芽糖 2大匙
葵花子油 30克
盐 1克

作法:

将材料依序放入容器:
搅拌均匀,静置20分钟,使混合后的面团更入味:
烤盘铺上不沾布,用汤匙舀至烤盘上,以叉子压平:
放入预热好的烤箱中,于170°,烤15分~20分钟.出炉:

燕麦薄片

材料:

1.葵花子油 1大匙 黄糖粉 1/4茶匙 盐 1/2茶匙 牛奶 50克

2.燕麦片 100克 小苏打粉 1/4茶匙

3.黑白芝麻 若干

将材料1拌匀

再将材料2加入拌匀

然后揉成团.(若干觉得干就加些牛奶,湿就加些麦片)

面团分小团,擀成薄片:

刷上牛奶,撒上芝麻,放置烤盘上 170度20分钟出炉 fef 燕麦片可以根据个人的喜好采取不同的吃法,来满足不同口味及需要,这里给您介绍几种燕麦粥的做法,您不妨一试。

牛奶燕麦粥、水果燕麦粥、牛奶鸡蛋燕麦粥,这几款都是用牛奶来冲调燕麦,所以选用即溶性和快熟性均可。待牛奶煮开后加入燕麦和其他辅料,再煮1-2分钟即可饮用。

绿豆燕麦粥、八宝燕麦粥、海鲜燕麦粥、鳝丝燕麦粥、鸡片燕麦粥、牛肉燕麦粥,这些粥的做法也比较简单。水开后加入适量燕麦片,大约煮至2分钟左右再加入适量的配料,如鸡片、牛肉、海鲜等,待煮沸后1-2分钟即可食用。

上班族可以买上一袋皇室燕麦片,在办公室用开水或牛奶冲调,加入果干或肉松等即可食用,既简便又美味健康。燕麦不仅可以做成粥,还可以制作成其他的美食,如燕麦饼、燕麦粽子等。只要您发挥您的想象,就会调制出更多更美味健康的燕麦美食。

燕麦不仅可以食用,还可以制作成女士们的护肤佳品———面膜。您可以根据个人的肤质,在家中DIY各种燕麦面膜来护理皮肤,这里给您介绍一种燕麦面膜———燕麦牛奶面膜。 可以加点核桃做燕麦饼

燕麦核桃饼

配方:
细砂糖350克、奶油250克、鸡蛋150克、奶水50克、
泡打粉:4克、小苏打:6克、碎核桃200克、
燕麦片200克、低筋粉500克。
工艺流程
1、砂糖、奶油打止乳白色
2、鸡蛋、奶水逐渐加入拌匀
3、碎核桃、燕麦片加入拌匀
4、泡打粉、小苏打、面粉过筛加入拌匀
5、分割成小团放入烤盘用手压扁
6、进炉烘烤止表面金黄色 我家的燕麦片在早餐时间来不及的情况下,直接冲入加热的牛奶,在晚餐前有大把空闲的时间里,就是煮粥,多少年来,吃法只有这两种,挺枯燥的,去年在一本杂志上看到这个燕麦香菇蒸肉饼的吃法,很是惊喜,原来燕麦片还可以入菜啊,做过几次,在家中的反响也算热烈,属于点做率比较高的一道菜,今日写到了博客里,传播一下。

我家经常有小朋友出没,理由是参观蒋小花(猫),小美是好客之人,每次都要下厨做些美味的食物招待小朋友,除此之外还有纸杯蛋糕、烤鸡翅、水果沙拉等等,孩子们比较喜欢这道菜,还给起了个洋名,称之为香菇汉堡包,她们直接用手拿起,将香菇、肉饼一吃,还是小朋友的吃法较直接,与她们相比,我太斯文了些,还用筷子,夹起香姑咬一口,再夹起肉饼咬一口。在这里还要大力推荐小朋友的吃法,她们的吃法让人感觉特别香,特别过瘾。

既然燕麦片可以拌进馅里,那么以后在包饺子,烙馅饼,做丸子时都能适量加入,燕麦片遇水粘性特别强,放它有好处就是让肉馅不发散,有粘合的作用。

燕麦的好处,大家去网上自己查看吧,太多,太多,小美就不Copy了,有凑文章之嫌。燕麦片、燕麦粥作为营养早餐食品在欧美各国都比较普遍,听说撒切尔夫人、戴安娜王妃都是燕麦食品的忠实拥趸者,呵呵,皇室未必有这种吃法啊。

竟然还在我们家阳台柜子里翻出一大袋过期的燕麦片,出厂日期为2002 fef ,这要是红酒吗,就值钱了,可惜啊,当时厂家搞促销活动,某人为了得到那个买二送一的精致小杯子,起了贪心,可结局呢,捡芝麻丢西瓜,这事都谁干过?举手,哇,一大片。本想把过期的燕麦片拿去狗场拌食喂狗狗们,突起想起有时尚杂志提及燕麦是美容佳品。方法为,燕麦片半杯、牛奶1/4杯、加少量蜂蜜、珍珠粉,混合在一起,调成干糊状,可做成面膜敷于面部、颈部,起到美白、滋润的作用。还可以将这些原料放入一个棉布小袋子里,放入浴缸中浸泡,燕麦和各种营养物质的精华稀释于水中,既可有效清除深层皮肤中的污垢,也可锁住皮肤水分。这下好了,浴缸里不寂寞,又多了一个棉布小袋子,因为我浴缸里还有几只玩具小橡皮鸭子,这事都谁干过,又一大片,估计举手的是小朋友。

好了,就到这里,有些事需要说明一下,我实际用了6朵香菇,为了拍照好看,只拍了少量。还有位网友认真的提议让我把计量单位“g”换成“匙”,可是每家每户“匙”大小不等,标准难统一,思来想去还是用“g”吧,我做菜时也未必每种料都称量,有时也靠感觉和“估”值,所以大家做菜时,可灵活掌握,我个人认为,除了做蛋糕需要准确计量外,其它的菜品没有这么精细。
 
有没有黑龙江大庆的网友?想收留猫咪,请与小美或Apple联系。这位善良的小姑娘捡到一只猫,想给猫咪找个好人家,如有大庆的网友看见此条消息,请帮忙转发一下,谢谢。

Apple给我留言,姐姐我是大庆的!猫咪在我这两天了,真的没有精力和时间照顾呢!这猫咪很乖,吃猫粮,懂得用猫砂,应该之前的家庭环境不错的!这猫咪不是普通的猫咪啊,是只虎皮呢!姐姐,帮个忙吧,给找个好人家!




【燕麦香菇蒸肉饼】


原料:
即食燕麦片50g 瘦猪肉末80g 香菇6朵 

调料:
料酒5g   豉油10g  糖5g 生粉20g 葱末5g 盐5g 清水10g 

做法:
1、香菇洗净将上面刻出十字型图案,我为了拍照好看,不刻也行。香菇的梗切掉,剁成末,瘦猪肉剁成末,葱切末备用。

2、瘦猪肉末加燕麦、香菇末、葱末、料酒、豉油、糖、生粉、盐、清水拌匀成馅。 
3、屉锅放水,屉上放干豆腐皮,手沾水把肉馅做成圆型小饼,放在干豆腐皮上,最上面盖上香菇。

4、开锅后,中水蒸15分钟,即可上碟。


小贴士:
1、香菇选大小相等,比较圆的最好。

2、拌馅时,水不要加多了,馅稀了做肉饼很容易走形。

3、蒸屉上可不放干豆腐皮,放屉布就行。 有的啊 可以用搅拌机打成很细的粉,添加在牛奶里做早餐,或绿豆汤里。要先把燕麦粉用水调好再倒时煮开的牛奶或绿豆汤里,边倒边搅拌。 用牛奶煮也很好吃。
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