西红柿青的时候和红的时候其营养价值一样吗市场上的西红柿红的飘
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西红柿青的时候和红的时候其营养价值一样吗？不一样的。 青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。 市场上的西红柿红的漂亮，是自然红还是经点滴某种药水催红的呢？两种情况都有。 据说：青西红柿含有微量毒素，不能多吃，最好不吃 红西红柿就不一样了，建议每天都吃，营养丰富嘛 |
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