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超市购买的干莲子发绿芯还可以食用吗

发布：liulingling.com　来源：未知
超市购买的干莲子发绿芯还可以食用吗今天打算做薏米莲子红枣糖水时，打开前一个月在超市购买的干莲子，拿来用时发现中间发绿芯，这样的情况还可以食用吗？

这种莲子会自然发芽的吗？

属于正常的，可以食用，不过需要掰开去掉莲心（绿芯），莲心太苦，可以泡莲心茶；市场另有通心莲卖（已去掉莲心的莲子），可注意选用。只要没有灭活莲子可以正常发芽。
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