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我奶奶说，把米饭放到微波炉里加热，等油葱花鸡蛋虾仁什么的都弄好后，把米饭倒进去，稍微炒炒就行了，不粘锅，还很好吃。很好，谢谢，试了，还可以，采纳了 炒时应先放点油便没事了! 放油和盐,就好了,建议你试试.我以前那样做.效果挺好的. 你怎么用稀的饭呢？？？炒饭应该用凉了的干饭，事先将米饭用饭铲绞碎，小火加入猪油（豆油也行），肉丁葱姜蒜末，火腿丁，虾仁，木耳丁，大粒绿豆，炒几下，小火或关火加入米饭翻炒，加入适量水，加入精盐味精，开火或中火不停翻炒，见米饭热了就可以出锅了。 你不管用稀饭还是干饭火侯的控制住，不能炒的时间长了，一定要不停的炒。 都粘锅的，炒的死后火小一点就回好些 锅内先放盐，炒的时候火小一些就不会粘锅了 |
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