从社会学的角度来说，减肥的目的在于减少物质资源的浪费，减少社会经济的一些不必要开支，改善人民的健康状况。
从营养学的角度来说，减肥的目的在于调整饮食结构，合理地吸收各种营养素，保证人的体质状态良好。
从行为科学角度来说，减肥在于改掉不良的摄食习惯，纠正错误的认识，维持饮食行为的日常行为。
医学对于肥胖治疗所期望的是，治愈轻度肥胖，控制中度肥胖，减少重度肥胖及合并症。19 89年11月第二次全国中西医结合肥胖症学术会议制定了单纯性肥胖症的疗效标准。
(1)一个疗程为3个月，疗程结束时，体重下降3公斤以上为有效，或脂肪百分率下降5%为有效。
(2)一个疗程结束时，体重下降Ⅰ度或脂肪百分率下降5%以上或体重下降5公斤以上为显效。
(3)一个疗程结束时，体重下降已达标准体重或超重范围内，称为近期临床痊愈。
(4)随访一年以上，维持原有疗效为远期疗效。疗程计算：3个月为一疗程，每隔一个月可停药1周，疗程结束无效者为无效。
