急求食谱！素菜的肉味做法~~~~~~~~~
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所以想请各位教我些能把素菜做出肉味的方法，要家常的，谢谢大家了~ 孝心难能可贵，赞叹！我家公也是这样的病，我建议他吃素，加上锻炼身体和适当的药物控制．半月内身体明显好转． 现在市场上有素肉买，品种还不少，可以搭配蔬菜做很多菜式．你可以去找找．当初我也是靠这些来过度到吃素的． 不过这些虽然号称健康，始终还是加工产品，最好还是吃天然食品． 个人觉得香菇（一定要是干的泡开那种），茄子，冬瓜，做出来都比较接近肉味． 还有各种蔬菜都可以相互搭配，多吃五谷杂粮和豆类！ 香菇只要根剁细要豆粉调入鸡精。做成片过油。在调入水煮味。就成川菜的素水煮牛肉。 可用黃豆芽加香菇根一起下鍋水開後改小火熬2小時以上,熬高湯時不要加任何調味,要用時調味就可,再用高湯煮任何東西吃,這高湯就有肉味,這是一般素食餐廳用的高湯,剩下用不完的高湯可放入冰箱,下次還可以用. 我奶奶是常年吃素的，她有很多素菜肉味的做法。给你介绍一个“芙蓉蛋”的做法：生南瓜籽250克剥去皮，然后用擂钵舂碎（越细越好），倒入碗内加入70度左右的热水和适量盐，再加入适量熟的植物油，放锅内大火蒸15分钟即可。外形象芙蓉蛋，很好吃，特别有利于高血压等心血管病人食用。 简单现在有卖防荤的寺庙附近走走看 |
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