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咖啡比碳酸饮料含糖更高

来源:医学杂志 2006-11-30 21:26:31 

2006年03月22日 人民网 8 咖啡饮料比碳酸饮料更甜,韩国民间团体日前公布的一项测试结果样说。有关测试表明,咖啡饮料的蔗糖平均含量是碳酸饮料的4.4倍。

民间团体“市民消费者组合”公布的测试结果是委托韩国保健产业振兴院进行的。咖啡饮料较之碳酸饮料蔗糖含量更高的结论,与许多人的直觉不同。据介绍,此项测试抽取了11种咖啡饮料和10种碳酸饮料,分别测试其蔗糖和糖类的含量。咖啡饮料组的样品包括雀巢、麦斯韦尔等知名的咖啡品牌,碳酸饮料组包括可乐类等著名产品。根据测试,每100毫升咖啡饮料中的蔗糖含量最低为4.6克,最高为7.9克,平均值为6.2克。而每100毫升碳酸饮料中的蔗糖含量从0-4.3克,平均值为1.4克。

在韩国,许多消费者热衷于饮用咖啡饮料。有韩国学者呼吁,大量饮用含糖量高的饮料,有可能引发多种健康方面的问题。韩国媒体引用世界卫生组织的观点警告说,人类在饮食中摄取的糖分不应超过食物总热量的10%。

业界一般认为,含糖量为8%—10%的饮料使人感觉舒适。在人类使用的甜味剂中,蔗糖的口感较好,果糖的甜味感觉产生更快,消失也更快。因此,碳酸饮料中往往会添加更多的果糖以得到爽口的感觉,而咖啡饮料为了追求口感,往往更多地使用蔗糖。
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