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腹泻有哪些食疗方法?

来源:医学杂志 2006-09-10 23:48:09 

  腹泻患儿在服药的同时,如果家长能懂一些饮食疗法加以配合,对于患儿尽快痊愈有着事半功倍的效果。现向大家推荐几种方法:

  ①体弱小儿可用山药60克,加水200 毫升,煮水饮用,1日2~3次,每次40~60毫升,以健脾利湿。

  ②苡米粥:苡米15克(炒) ,大米30克,水适量,先将水煮沸,然后加入苡米和大米再煮,熟后先服食少量,然后逐渐增多。

  ③炮姜粥:炮姜(或干姜)5克,大米30克,共煮粥,熟后去姜,咸甜均可,适用于脾胃虚寒性腹泻。

  ④糯米固肠粥:糯米(炒)30克,怀山药15克,共煮粥,熟后加胡椒末少许、白糖适量温服,具有健脾暖胃、温中止泻之功,适用于脾胃虚寒泄泻。

  ⑤赤小豆粥:赤小豆 20克,白米20克,白糖适量。先煮赤小豆至熟,再加入白米熬粥,加入白糖可服用。适用于单纯性消化不良。

  ⑥扁豆粟米粥:扁豆30克,党参10克,粟米50克。先将扁豆、党参同煎,去渣取汁,入粟米煮粥。适用于脾虚泄泻。

  ⑦芡实粥:芡实米50克,白糖适量,将芡实米煮烂为宜,粥成加白糖少许。适用于脾虚泻。

  ⑧山药扁豆粥:鲜山药去皮切片30克,白扁豆 15 克,白米30克,白糖适量。先煮白米、白扁豆,继入山药片,煮粥,加糖,适用于湿热泻。

  ⑨ 大枣木香汤:大枣6枚,木香4克,大枣去核先煎,数沸后入木香再煮片刻,去渣温服,具有和脾胃、燥湿止泻功效,适于脾虚气滞之久泻。

  10乌梅煎汤代茶:乌梅性味酸涩平,入肝、脾、肺、大肠经,有涩肠止泻,生津止泻之功,主治久泻久痢,烦渴口干等症。故乌梅煎汤代茶饮,对于泄泻日久,口渴伤阴的病者适宜。

  11苹果泥:苹果是碱性食物,含有果胶和鞣酸,有吸附和收敛作用。食法有两种:①把红香蕉苹果或黄香蕉苹果一切两瓣,用调羹刮泥喂孩子。②将洗净苹果连核切成小块,在沸水中煮3~5分钟,然后滴入1~2滴高粱酒,具有止痛活血,收敛大便内水分的作用。

  12胡萝卜泥:将胡萝卜洗净切丝,煮熟捣烂如泥,可根据口味适当加入调味品。因为胡萝卜是碱性食品,含β胡萝卜素,在体内可转化成维生素A,还含有果胶,有促进大便成形及吸附肠粘膜细菌和毒素的作用。

  13淮山鸡内金鳝鱼汤:黄鳝12.5克,鸡内金5克,怀山药10克,生姜2片。将黄鳝活杀,去内脏后洗净切段,用开水洗去鱼腥。鸡内金、怀山药洗净。起油锅,用姜爆黄鳝肉,溅白酒少许,加清水适量,倒入锅内,加鸡内金、怀山药,先用武火煮沸,再用文火煮1 小时,调味,饮汤。适用于伤食型腹泻。

  14健脾饮:橘皮5克,荷叶1/4张,山楂3克,麦芽10克,白糖少许。可用于乳食积滞所致腹泻。

  15马齿苋粥:马齿苋20克,粳米30 克。先将马齿苋洗净晾干,将粳米加入适量清水,煮成粥,加入马齿苋,煮沸食用。也可酌加食盐,或白糖调味。随意食用。适于湿热内蕴所致腹泻。

  16荔枝粥:干荔枝5枚,粳米或糯米50克。将干荔枝去皮洗净,粳米淘净,一起放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮至米烂成粥即可。5天为1疗程,每日1次。用于脾肾阳虚型久泻。

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