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腌肉腌菜是属于冬天的仪式感，俗话说小雪腌菜、大雪腌肉。它就像时间胶囊，是让冬天不再难熬的魔法。 再次尝到了小时候的酱油肉炒酸豇豆的滋味。蒸过的酱油肉切片后油脂透明、色泽迷人，跟酸豇豆一起炒，是我吃过最下饭的菜。 另外，今年还腌了三罐腌菜，都很成

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后台有一批胖友，万年如一日催更清淡菜谱，这道菜就送给你们。 据说人类天生就喜欢吃暖色系的食物，本厨也一样，对暖色、特别是红色的食物总是更偏爱些。所以翻看历史食谱，红烧、麻辣、重口，仿佛更能代表外婆的灶台。而今天这道豆角，采用“白灼”方式烹饪，最

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