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正宗特色卤肉饭的做法及配料

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卤肉饭制作原料有大米、五花肉、干葱头、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等。它是台湾地区常见的,也是江南一带的传统名小吃。肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉,配上一碗蒸的不软不硬的白饭,每一粒米都吸透黑红的汤汁。

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简简单单一碗阳春面也有幸福感

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曾在知乎上看到过一个问题“什么最能提升幸福感?” 我觉得大概是饥肠辘辘时妈妈煮的一碗面。 小时候常吃这样一碗阳春面,自家做的一般不会用什么鸡骨、猪骨、黄鳝骨来熬汤头了,也就是碗里放勺猪油,加点酱油、盐和味精,沸水撒下一扎挂面,等面条煮好,连汤带

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八宝饭做法:送给过年不能回家的人的年夜饭

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《八宝饭》 我开始做起奶奶曾经做过的菜,不知道是年岁渐长得缘故,还是味道能够让人心变得平和柔软,我不再满腔忿懑。 八宝饭用到的食材 咸味八宝饭 糯米/猪油/生抽/蚝油/糖/广式香肠 肉松/ 咸蛋黄 / 青豆 / 玉米粒/ 杏仁 八宝饭的做法 咸蛋黄肉松馅 将蒸熟的3

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炖肉炖鱼时加冷水还是热水?炒菜的一些小诀窍

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炖肉时加热水还是冷水? 炖肉到底用热水还是冷水? 哪种水做出来的菜最好吃? 这些诀窍一定要知道! 炖 肉 炖肉的时候,如果想要让煮出来的汤味道鲜美,应该把肉放进冷水中开中火慢炖;如果想使肉味道鲜美,应该在水煮开后放肉慢炖。 炖 鱼 汤 用冷水炖出来的鱼汤

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