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每次有什么开心不开心，最好的方法是吃顿火锅和麻辣烫发泄一下。但吃的时候又总是带着一丝不健康的罪恶感。 这时点一份豆腐，内心的罪恶感就会少一些。豆腐上桌，洁净健康，可以预见的美味，热热的碾碎在口中，咽下，温柔宽慰我的胃，好像这个世界的坚硬也都被化

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“麻、辣、烫、酥、嫩、活”，麻婆豆腐的六字真言。 “麻” 是一颗颗在口腔炸裂的花椒， “辣” 是让人汗流浃背、涕泗横流的红油， “烫” 是带着一腾热气入口，滑嫩入喉的温度， “酥” 是干香紧实，中和口感的肉末， “嫩” 是形不散，一抿即碎的豆腐， “活”

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想要煎出金黄酥脆的豆腐，你只需要多做这一步，豆腐极易入味，还能省油不粘锅。 香煎豆腐 煎豆腐这道简单的家常菜，怎么做才能软硬适中、又酥又嫩？美味的烹饪秘诀只有这三点，学会你就成大厨！ 秘诀一：热盐水冲烫 豆腐中有水分，入锅煎炸时，很容易粘锅破皮，

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加班常备的外卖软件里，麻婆豆腐是我最爱点的。给加班狗一点关爱，吃点豆腐，很合理不是吗？！ 于是就有了这期麻婆豆腐，做的家常版。 花椒在锅里炸开的香气，雪白的豆腐被红油包裹着，含进嘴里再烫口地吞下去，从头到脚浑身舒畅，虽然嘴麻，却也不愿意停下一秒

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