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广州白切鸡的正宗做法 记得一定要过冰水哦

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广州有一道十分出名的菜品,叫白切鸡,它和我们平常吃的鸡肉不一样,在制作的过程中,这种做法是整只鸡一起做,然后再切,像我们平常不管是炖鸡汤还是炒鸡肉,都是先切块,这样鸡肉熟的更加的快,而且入味也更方便,不过白切鸡虽然是整只鸡一起做,但并没有出现

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白切鸡的正宗做法 白切鸡冷水下锅还是热水下锅?

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鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。例如白切鸡,说到做白切鸡,冷水下锅还是热

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